近年来，德胜镇依托智能设施赋能食用菌栽培，推动鹿茸菇产业突破时令限制，实现全年不间断生产。昔日不起眼的小菌菇，如今已成长为带动群众增收、助力乡村振兴的特色支柱产业。

走进江西祥川生物科技有限公司食用菌标准化培育车间，恒温恒湿的洁净空间内菌香四溢。立体层架有序排列，一簇簇鹿茸菇长势喜人、肉质鲜嫩。工人们穿梭于菌架之间，仔细巡查菌丝生长状态，有序开展采摘、分级分拣等作业，生产线高效运转，呈现出一派产业兴旺的丰收景象。

过去，菌类种植多依赖自然气候，生产淡旺季差异明显，“看天吃饭”制约产业发展。如今，工厂化智能栽培模式的落地，彻底改变了这一局面。通过智能系统自动调控温湿度、光照等关键生长要素，基地实现全流程标准化管控，不仅保障了菇体品质整齐、风味稳定，更推动产量稳步提升。生产高峰期，每日鲜菇产量可达50吨，实现常年稳定供货。

江西祥川生物科技有限公司总经理助理范璟瑜介绍，这套工厂化培育体系不受天气季节制约，能够常年稳定供货，吸纳周边300余名群众持续就业。企业将严控各个生产环节，稳定鹿茸菇品质与产能，做实做强食用菌产业，带动更多群众增收。

产业的提质增效，也为周边群众创造了大量就近务工机会。德胜镇村民付红英已熟练掌握鹿茸菇管护、采摘、分拣等全套操作，实现了家门口就业。“在家门口就能上班，每个月能拿到4200元左右，收入稳定，既能赚钱养家，还能照看家里老小。”村民李建平表示很满意。