春节临近，年味渐浓，圩日里的湖坊乡集市人声鼎沸，各类食品消费进入高峰期，食品安全成为群众关注的重点。为切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，严厉打击非法贩卖野生动物行为，近日，湖坊乡借助圩日人流量集中、经营活动密集的有利时机，对辖区沿街餐馆、菜摊、商店开展春节前食品安全专项联合检查。

检查过程中，联合执法人员坚持问题导向，聚焦群众日常消费密切相关的重点领域，分工协作、细致排查。在沿街餐馆，执法人员深入后厨，仔细检查食材采购渠道、储存条件，核查从业人员健康证明及食品加工操作规范，重点排查是否存在使用过期、变质食材及非法加工野生动物的行为，同时提醒经营者严格落实食品安全主体责任，严把食材准入关。在集市菜摊前，执法人员逐一查看各类生鲜蔬菜、肉类、水产品等商品，仔细查验相关检验检疫证明，严防未经检验检疫的食品流入市场，同步排查是否有贩卖野生动物及其制品的情况，向摊主耐心宣讲野生动物保护相关法律法规，明确非法贩卖行为的法律后果。针对沿街各类商店，执法人员重点检查预包装食品、散装食品的生产日期、保质期及包装标识，严查“三无”食品、过期食品，同时对店内货架、冷藏冷冻设备进行检查，督促经营者规范食品贮存方式，完善进货查验和台账记录制度。

此次联合检查，不仅排查了食品安全隐患，严厉震慑了非法贩卖野生动物的违法行为，还通过现场宣讲、口头提醒等方式，向经营户和过往群众普及了食品安全知识和野生动物保护法律法规，进一步提升了经营户的自律意识和群众的自我保护意识。