各网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理商）、入网餐饮服务提供者：

为严格落实食品安全 “四个最严” 要求，切实规范我县网络餐饮服务经营秩序，压实平台与入网经营者食品安全主体责任，有效防范化解网络餐饮食品安全风险，保障人民群众饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准，现就规范网络餐饮服务行为、严守食品安全底线，向全县各网络餐饮服务平台及入网餐饮经营者郑重提醒告诫如下：

一、平台提供者必须严格履行主体责任

1.严把入网资质审核关：对入网经营者的营业执照、食品经营许可证等资质进行全面、真实、有效核验，建立并留存入网审查档案；严禁无证无照、证照过期、超范围经营、伪造变造证照、一证多店、店证分离等不符合条件的商户入网经营。网店名称、经营地址须与实体门店、许可信息一致，信息至少每六个月核验更新一次。

2.强化日常动态管理：完善平台内部食品安全管理制度，对入网商户实行常态化巡查监测；发现商户资质失效、经营条件不符、存在违法违规行为的，立即采取暂停展示、下架、停止平台服务等处置措施，并及时向县市场监管局报告。

3.规范信息公示与配送管理：督促入网商户在网店主页面显著位置，完整公示食品经营许可证、量化分级、实体门店照片、菜品名称及主要原料等信息；全面推行食安封签制度，确保餐品封口开启后无法复原；加强配送人员健康管理、培训考核与配送容器清洁消毒，培训记录留存不少于 2 年。

4.畅通投诉举报与协同处置：建立便捷高效的消费投诉处理机制，及时妥善化解消费纠纷；配合市场监管部门开展线上监测、线下核查、案件查处等工作，落实监管通报与联合惩戒要求。

二、入网餐饮经营者必须严守经营底线

1.坚持持证合规经营：必须具备实体经营门店并依法取得食品经营许可证，严格按照许可项目经营，不得超范围、超业态提供餐饮服务；不得出租、出借、转让、冒用食品经营许可证，坚决杜绝 “幽灵外卖”。

2.严控原料采购与加工制作：严格执行进货查验、索证索票、台账记录制度，严禁采购、使用过期变质、来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品及原料；生熟分开、烧熟煮透、规范留样，不得委托无证第三方加工食品，不得在许可地址外加工制作餐食。

3.强化场所卫生与人员管理：保持经营场所清洁卫生，配齐防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，餐具饮具按规定清洗消毒保洁；从业人员持有效健康证明上岗，落实晨检制度，患有碍食品安全疾病立即调离岗位，操作时规范穿戴工作衣帽、口罩。

4.规范包装配送与反食品浪费：使用符合食品安全标准的容器、餐具及包装材料，规范使用食安封签，保障配送全程密封无污染；主动推行小份菜、半份菜，引导文明点餐、杜绝浪费。

三、监管要求与法律责任

各网络餐饮平台及入网经营者须立即开展全面自查自纠，对存在的问题限期整改到位，切实消除食品安全风险隐患。

县市场监督管理局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，开展线上线下一体化执法检查，对拒不整改、整改不到位或存在严重违法违规行为的，依法从严查处并公开曝光；涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。

欢迎广大消费者、社会各界监督举报网络餐饮食品安全违法违规行为，举报电话：12315。