近年来，日峰镇立足本地优质大米资源与传统饮食文化，通过政策扶持、科技赋能与模式创新，推动传统米粉产业由零散小作坊向规模化、标准化、品牌化转型，以特色产业发展助力乡村全面振兴。

在十里村江西谷丰食品有限公司生产车间，自动化生产线有序运转。本地优质大米经筛选、研磨、蒸煮、成型等多道工序，加工成品质优良、口感爽滑的特色米粉。企业依托本土原材料优势，打造从原料采购、标准化生产到成品销售的完整产业链，实现农产品就地深加工、就地增值，有效激活乡村产业内生动力。

公司副总经理汤小平介绍，公司采用“传统工艺+智能设备”的生产模式，从大米筛选到成品包装全程标准化管控，全生产线满负荷运行，一天可生产20吨米粉，去年全年生产米粉约4000吨，年销售额达2000多万元。

在深耕传统工艺的同时，江西谷丰食品有限公司紧盯市场需求，优化产品工艺，持续推进机械化、现代化改造，现已发展为集生产、销售、供应链服务于一体的专业化米制品企业，有力助推全县米粉产业集聚发展。汤小平表示，未来公司将持续延伸产业链条，研发特色米粉产品，积极开拓国内外市场，持续放大产业带动效应，推动本土米粉产业持续提质增效、扩容升级。

产业升级同步带动村民就近就业，有效盘活乡村闲置劳动力资源。目前，该企业共为周边80余名村民提供稳定岗位，让村民实现务工增收与家庭照料两不误。"在厂区上班离家很近，每月能稳定收入4000多元，薪资待遇不输外地，既能挣钱增收，又能兼顾照顾家庭，生活既便利又省心。"村民余琴开心地说。

小小米粉产业，打通了乡村农产品深加工转化通道，既盘活了乡村人力资源，又拓宽了农民增收渠道，让传统农副产品焕发新生机，为日峰镇乡村全面振兴筑牢了坚实的产业支撑。