“我们这代人对老院子、老学校有感情，看着它们荒废，心里不是滋味。”2023年，面对新厂房的选址问题，社苹村江西葛俩好酒业有限公司负责人杨长华站在杂草丛生的旧养老院前，做了一个让许多人意外的决定，“新厂房就建这里了。”

这个决定，让两处沉寂的建筑重获新生。废弃养老院的院落里，如今飘散着葛根特有的清香；闲置社苹中学的教室里，整齐排列的酒坛正静静窖藏。在杨长华看来，乡村振兴不仅要发展产业，更要让这些承载着乡土记忆的建筑重新“活”过来。

走进改造后的厂房，蒸煮、摊凉、拌曲、蒸馏等工序正在有条不紊地进行。“以前蒸熟的物料要摊凉几个小时，现在新设备只要十几分钟。”自2019年涉足葛根酒酿造以来，杨长华累计投入600余万元进行厂房扩建、设备升级和技术改造，这让生产效率实现了质的飞跃，年产能从原来的三、四万斤提升到十余万斤，年产值达到了800万元，酒厂也从季节性小规模生产到如今全年运转的跨越。

而与新厂房遥相呼应的，是由废弃社苹中学改造而成的“科技小院”，承担着美酒窖藏的重要使命。由于白酒类产品需窖藏五年，该企业目前主打水酒产品进行市场铺垫，而“科技小院”内窖藏的美酒，则静待时间的沉淀。

这种“旧院换新业”的模式，不仅盘活了闲置资产，更探索出了一条乡村产业振兴的新路径。在杨长华的规划中，这些老建筑还将承载更重要的使命：“我们正积极推进‘酒旅融合’，让游客既能参观酿酒过程，又能品酒、体验酒文化。”

如今，这个扎根于老建筑的酒厂已为20多名村民提供了“家门口”的就业岗位。正在米酒车间忙碌的方中燕笑着说：“以前打零工收入不稳定，现在每个月能挣三四千元，还能照顾家里。”她的笑容里，映照着这片古老建筑焕发的新生机，也见证着一杯葛根酒正在为社苹乡酿出的幸福滋味。