县市场监管局全力护航重阳千叟宴,守护长者舌尖安全
九九重阳,敬老情浓。重阳节当日,黎川古城第八届千叟宴如期举办。为保障这场敬老民俗活动饮食安全,黎川县市场监督管理局提前部署、全程驻点,扎实做好活动食品安全保障工作,守护到场老年群众“舌尖上的安全”。
本次千叟宴参与人员多,用餐群体以老年人为主。县市场监管局提前介入,对本次活动6家供餐单位开展全覆盖监督检查,累计完成食品抽检54批次。执法人员重点核查食材采购索证索票、进货查验、食品储存、后厨加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节,现场排查食品安全隐患,督促各供餐单位严格落实食品安全主体责任,及时整改发现问题,严把食材入口关、加工制作关。 活动现场,保障人员全程在岗值守,紧盯宴席加工、出餐等重点环节,动态排查风险,指导供餐单位规范操作,严防群体性食品安全事件发生,确保宴席安全有序开展。 做好大型民俗活动食品安全监督保障,既是市场监管部门守护群众饮食安全的职责所在,更是护航文化活动顺利开展的重要一环。本次千叟宴承载着尊老敬老的传统美德,只有守牢食品安全底线,才能让老年朋友们安心享用重阳家宴,让这场暖心敬老活动圆满落地,更好传承重阳敬老民俗文化,传递古城温情。