黎川县市场监管局开展商户整改“回头看”筑牢网络餐饮食安防线
发布日期：
2026-08-05
09:26
“现在监管部门‘回头看’抓得实，整改不到位的过不了关，我们点外卖确实放心多了。”一位经常点外卖的市民梁某感慨道。
为持续深化网络餐饮食品安全专项整治，黎川县市场监管局立足监管职责，扎实开展多轮复查“回头看”，对前期整治成果进行全覆盖复核验收，有效解决一批后厨卫生顽疾，入网商户合规经营意识显著提升，线上餐饮食品安全风险大幅压降，推动网络餐饮治理从“集中攻坚”转向“闭环治理”。
压实责任链条，实行“清单化”逐项核查。打破科室与基层所壁垒，抽调业务骨干25人，编成5个复查专班，将“复查”任务分解到每周，实行划片包干、包户到人。严格对照网络餐饮食品安全检查标准清单、前期问题整改台账，对经营单位“三防”设施配备、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、明厨亮灶、食品操作规范等重点整改内容，逐家逐户、逐项逐条核对验收，全程做好检查记录、留存工作痕迹，确保整改标准不降低、核查过程无死角、问题整改不敷衍。目前，已完成5期复查，50家较重问题商户全部整改到位，200余家存在普遍问题的商户同步规范提升。
盯紧关键环节，开展“穿透式”监督检查。严格对照前期问题整改台账和《网络餐饮食品安全检查标准清单》，对全县300余家入网餐饮商户逐家逐项核对关键指标，全程留痕建档，做到“整改一项、销号一项”。线上核验美团、饿了么等平台公示证照门店图片与线下实体逐一比对，严查“幽灵外卖”、证址不符、资质造假、违规代加工；线下直插后厨核原料、查消毒、看封签，推动整改后厨卫生、原料存放等问题600余个。同时，对家庭困难、初次违规、积极配合整改的小微商户，落实包容审慎监管举措，以教育劝导、上门指导为主，推行首违轻违容错机制，累计上门帮扶指导困难和小微商户60余户，帮助11家小餐饮店完成低成本硬件改造。
强化平台共治，实施“联动式”闭环处置。建立健全监管部门与外卖平台联动处置机制，针对复查中发现的拒不整改、问题反弹突出的网络餐饮门店，检查人员当场固定违法违规线索，第一时间同步推送至外卖平台，督促平台严格履行管理责任，依据服务合约依法采取门店下架、暂停线上经营资格等惩戒措施。问题严重的纳入“黑榜”公示，达标验收合格后方可移出。目前已发布“红黑榜”6期，同时，将案件查办、行纪衔接、行刑衔接作为闭环兜底，向纪检监察机关移送线索2条（立案1人、第一种形态处理1人），向公安机关移送线索4条。
下一步，黎川县市场监管局将持续巩固整治成果，常态化开展复查“回头看”，健全长效监管机制，切实把整治成果转化为网络餐饮领域“商户合规、平台守门、监管尽责”的长效链条。
来源：
黎川县市场监管局