“平时点外卖，看不到配送过程，心里总有顾虑，现在看到封签完好，放心多了。”黎川县市民王某的一番话，道出了全县25万消费者的心声。

网络餐饮的快速发展，让“指尖点单”成为日常，也让配送“最后一公里”的安全隐患成为民生痛点。黎川县以“食安封签”为切入点开展行动，构建起网络餐饮食品安全全链条防护体系，切实把集中整治成效转化为民生福祉。目前，封签覆盖率从15%升至100%，70%消费者主动检查，配送投诉降低60%，商家接受度显著提升。

一、封签立规 筑牢末端安全防线

配送环节触点多、责任难追溯，是网络餐饮安全治理的共性堵点。黎川县依托“煲都黎川”等媒体发布《关于规范使用网络餐饮“食安封签”的倡议书》，并组织执法人员逐户上门，在醒目位置张贴新规操作指南，将“封签”使用从行业倡导固化为商户的日常行为规范。向所有入网商户免费发放“外卖封签”31.5万张，从源头补上配送环节的监管短板。同时，压实平台主体责任，集中约谈外卖平台代理3次，开展行政指导6次，督促平台对入网商户实施食安封签情况自查，主动发现问题10个。黎川县一家水粉店老板感慨“一枚封签只要几分钱，却能让顾客更信任，这钱花得值”。

二、哨兵聚力 织密全域监管网络

单靠监管部门的力量，难以覆盖星罗棋布的入网商户。县市场监管局扎实开展网约配送员群体党建工作。创新“骑手+监管”共治模式，从全县外卖从业者中选聘30名骨干骑手担任“食安哨兵”，依托骑手取餐即触达一线的优势，建立“随时拍—速上报—快处置”闭环工作机制，共同监督封签使用及外卖食品安全情况。目前，已推动整改违规商户20家。同时，分批开展哨兵业务培训3期，培训骑手300余人次；配套建立激励保障机制，联合社工部累计发放降温物资120件，慰问品60件；开展“局长连新”推动解决骑手休息、补给等5项实际需求。让流动哨兵成为遍布城乡的“监管末梢”。外卖骑手张某表示，“有了它（封签）我们送得放心，顾客吃得安心”。

三、执法亮剑 净化行业发展生态

黎川县推动封签从“标配”走向“优配”。一方面，选取杏林路打造网络餐饮集中示范街区，集成推广食安封签、“互联网+明厨亮灶”等标准化管理，街区内“互联网+明厨亮灶覆盖率达90%，发布“红黑榜”及典型案例9期，打造“阳光商家”6家，并联动外卖平台给予其流量支持，树立行业标杆。另一方面，开展网络餐饮食品安全专项整治执法，采取“线上监测+线下核查+限期回访”模式，累计推动整改问题10001个，立案查处153家，罚没10.6万元。

“食安封签不仅是物理上的防护，更是监管部门对网络餐饮食品安全的承诺。”黎川县市场监管局党组书记强调“下一步，我们将持续深化网络餐饮集中整治，健全长效监管机制，巩固“回头看”闭环成效，真正把网络餐饮食品安全管到实处、护到细微”。